Recept rabarber chutney

Rabarberrrr …. Tot voor kort gruwde ik van deze lange groen/rode stengels. Ik wist mij er geen raad mee en je vindt vooral recepten voor zoete toepassingen zoals rabarbermoes, -jam, taarten, enz. Maar sinds kort eet ik ook met smaak rabarber, en wel in een...

Fu Yong Hai met Hollandse ingredienten

Groenten in een zoetzure saus is een echte klassieker als je graag Chinees eet. Als je eenmaal weet hoe eenvoudig je dit gerecht zelf kunt maken, wil je nooit meer anders. Alle ingrediënten zijn oer-Hollands en je maakt deze Fu Yong Hai in ongeveer een half uur klaar,...

Bloemkool couscous met gegrilde groenten

Wat heerlijk dat er weer Hollandse bloemkool te krijgen is. Je kunt met een bloemkool echt alle kanten uit. Bijvoorbeeld een pizzabodem van bloemkool, bloemkool tortilla’s, of bloemkool couscous … Wist je dat je zelfs de bladeren kunt gebruiken om er soep...

Recept: Spiraaltaart van wortel, pastinaak en aubergine

Wil je indruk maken op je vrienden en familie? Deze spiraaltaart ziet er niet alleen heel mooi uit, hij smaakt ook top ! En niet onbelangrijk, hij is ook echt gemakkelijk te maken. 750 gram oranje wortelen,2 pastinaak, 1 aubergine, 125 gram geitenkaas, 3 eieren, 250...

Recept: gnocchi fatti a mano

Het woord gnocchi spreek je uit als “njokkie” en betekent letterlijk “klontje”. Gnocchi is vooral bekend als “gnocchi di patate” met als basis aardappel en meel. Ze worden net als pasta in gezout water gekookt en kunnen worden gegeten met de meeste...

Recept: Marokkaanse groentestoof

Deze groentestoof smaakt heerlijk bij couscous. Heb je toevallig een tajine in huis, dan waan je je helemaal in Marokkaanse sferen. Dit gerecht is vegetarisch, maar je kunt ‘m uitstekend combineren met heek of lamsgehakt balletjes. Chahiya tayyiba! (smakelijk...